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    威士忌开瓶后能放多久?

            2024-11-06 03:11:36        241次浏览

    烈酒的酒精度和酒体构成与葡萄酒迥异,所以保存方法也不一样。它的存运条件远没有葡萄酒要求的那么严苛,开瓶后的“存活”时间也长得多;也因为它酒精度高,通常不会开瓶后一次全喝完,很多人说,烈酒开瓶以后酒的品质是不会下降和改变的,它不像葡萄酒那样娇贵,因此你可以随意保存,但这样的说法是不恰当的,已开瓶的威士忌更难保存,除了要像未开封的威士忌一样避免光照、保持适宜的温度和竖直放置之外,还应注意以下几点:

    1、抑制氧化:已开瓶的威士忌之所以难于保存,是因为瓶内的空气(含有氧气)会使威士忌酒液氧化,可以将剩余的威士忌倒进另外的干净的小酒瓶中,因为瓶内空气越多,氧化速度越快,将威士忌置换到小酒瓶中,小酒瓶内的空气含量肯定比在大酒瓶中的少,所以这种方法也是可行的,但要注意,在置换酒瓶的过程中,动作要干净利落。

    2、湿度适宜:将威士忌放在适宜的湿度环境下(一般是50%的湿度)也很重要,湿度太高,容易使软木塞发霉或造成酒塞污染;湿度太低(太干燥),软木塞会皱缩,密闭性不好,可能会导致威士忌酒液挥发或者空气进入酒瓶使威士忌酒液氧化。

    3、定时关注:如果保存得比较好,已开瓶的威士忌也可以放置好几周。但也要定时关注,如果稍有不对劲,还是赶紧饮用完毕吧。

    4、避光、直立、盖牢:避免日光或其它类型的强光长时间直接照射,并且直立放置,这两点是重要的,如果条件允许,也可尽量放在阴凉的地方,各种烈酒喝完以后,如果酒塞是木塞,那可以清洗干净后留下来,威士忌(包括其它烈酒)不能像葡萄酒一样平放,否则酒精会腐蚀木塞。但直立放置的酒瓶又导致木塞长期干燥着,容易断裂,所以你要随时有备用酒塞。

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